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Décès de notre ami Emile TABOURDIAU

 

Le Président et les membres du Bureau de l’Académie Culinaire de France ont appris avec tristesse, la disparition de notre ami Emile TABOURDIAU, MOF 1976, Académicien Emérite.

 

Emile a toujours été fidèle à l’Académie Culinaire de France aussi bien dans ses nombreuses actions que dans son implication aux différents concours. Nous saluons sa carrière exceptionnelle pour la gastronomie Française et son titre de Meilleur Ouvrier de France.

 

En sa mémoire, l’Académie Culinaire de France adresse ses sincères condoléances et son soutien à son épouse et à sa famille.

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Coupe d'Or Internationale Marius Dutrey

 

Compte tenu des circonstances sanitaires actuelles dues au Covid19, notre priorité est votre santé et celle de vos familles, et l’Académie Culinaire de France suit de très près les recommandations gouvernementales.

C’est pourquoi, pour protéger chacun, nous avons le regret de vous annoncer que la remise de la Coupe d’Or Internationale Marius Dutrey à Monsieur Michel GUERARD, initialement prévue le 22 Octobre prochain à Paris, est annulée.

Prenez soin de vous, de vos familles et de vos collègues.

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Semaine du Goût - 31ème Edition

 

La 31ème édition de la Semaine du Goût se déroulera du 12 au 18 octobre 2020.

 

Les parrains ACF officiels de cette Semaine du Goût sont Rachid SOUID pour Paris et la région parisienne, Florian MICHEL pour la Bretagne et jean Michel CHEVREUIL pour l’organisation sur les régions.

 

Cette manifestation, contribue depuis plus de 30 ans à l’éducation au goût auprès des enfants, grâce aux Leçons de Goût* qui bénéficient de l’intervention des professionnels des métiers de bouche.

 

En tant qu’Académiciens, nous comptons sur vous pour participer à une Leçon de Goût pour faire découvrir la diversité, le plaisir du goût, et de transmettre votre passion aux élèves.

Venez rejoindre nos Académiciens déjà inscrits : Dominique CREPET, Gilles ANGOULVENT, Alain CADDY, Patrice BEAUDOUIN, Frédéric JAUNAULT, Michel FLORIAN, Fabrice LE BRET, Anne ALASSANE, Laurent GONDRY, Mickael MOURAGNON, Jean Luc BUSCAYLET, Gérard AGASSE.

 

A votre demande, Laurent BERRURIER, fournira gratuitement un panier maraicher pour les leçons de goût parisiennes et ile de France.   

 

N’oubliez pas de nous faire parvenir vos photos en veste Académie impérativement, prises en classe avec les élèves ainsi qu’un petit texte pour une insertion dans le bulletin.

 

En vous remerciant par avance de l'intérêt que vous porterez à la mission de La Semaine du Goût et à la Fondation pour l’Innovation et la Transmission du Goût, recevez, Chers Académiciens, mes cordiales salutations.

 

                                                                                   Fabrice PROCHASSON

                                                                                   Président

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