Histoire

Elle fut fondée en 1968 par Monsieur André Leconte.  Depuis lors nous respectons la philosophie de l’Académie Culinaire de France en grandissant l’association jusqu’à compter 200 environs membres aujourd’hui.

Nos membres organisent régulièrement le cours de la cuisine pour les jeunes cuisiniers afin de leur apprendre le métier et aussi de les élever. 

D’autres parts, nous recrutons les nouveaux membres présentés par les membres ainsi que les premiers partenaires qui soutiennent l’association.

L’une de nos activités principales est l’organisation du dîner de gala annuel qui se déroule toujours après l'assemblée générale.  L’autre est l’organisation du concours de pâtisserie au nom du fondateur Monsieur André Leconte une fois tous les deux ans dans le but de transmettre la technique de l’art de sucre aux jeunes et l’amélioration.

Nous considérons également très importante la mission de faire essayer le concours Trophée Passion en France aux cuisiniers doués et initiés par nos membres.