L’Académie Culinaire de France est administrée par un Bureau de quinze membres comprenant :

• Un Président

• Quatre Vice-Présidents (dont un Pâtissier)

• Un Secrétaire Général

• Un Secrétaire Général Adjoint

• Un Trésorier Général

• Un Trésorier Général Adjoint

• Un Archiviste-Bibliothécaire

• Quatre Membres élus

• Ex Président - Membre Permanent